Cách làm món cá dìa nướng chuối Nha Trang

Nha Trang nổi tiêngs là vùng đất du lịch có nhiều đặc sản ngon và hấp dẫn. Nếu bạn đi du lịch Nha Trang thì chắc hẳn đã biết  đến món cá dìa nướng chuối, món ăn được nhiều người yêu thích.

Cá dìa rất đặc trưng ở vùng biển Nha Trang, đây là loại cá có vây sắc còn thân thì dẹp.




Cá dìa nướng lá chuối

>>>Xem thêm: Kinh nghiệm ăn uống ở Nha Trang

Cá dìa ngon nhất là được làm thành món cá dìa nướng lá chuối, cách làm món này như sau:

Nguyên liệu:

- Cá dìa tươi: 1kg

- Lá chuối tươi

- Rau răm

- Hành lá có củ

- Ngò xanh

- Ớt xiêm xanh

- Tỏi

- Chanh

- Đường

- Muối

- Dầu ăn.


Cách làm:

- Rửa và làm sạch cá dìa

- Rau thơm xay nhuyễn trộn với gia vị rồi quết đều lên cá, cả bên ngoài và bên trong mình cá bạn nhé.

- Rửa sạch lá chuối tươi tiếp đến bạn gói gọn con cá trong lá chuối rồi buộc ngang lại bằng những sợi sóng của lá chuối

- Đặt gói cá lên bếp lửa than hồng và bạn trở thật là đều gói cá trong khoảng 10-15 phút, khi lá chuối ngả sang màu chín héo nghĩa là cá đã chín

- Khi mở lá chuối ra bạn sẽ thấy một mùi thơm vô cùng quyến rũ từ cá dìa nướng.

- Món cá dìa nướng này nhất định phải chấm với nước mắm ngò thì mới thấy được toàn bộ vị ngon của nó. Giã nhỏ lá ngò xanh cùng với ớt xanh, và được thêm vài lát tỏi mỏng thơm cho vào bát nước mắm ngon cộng vài giọt nước chanh. Tham khảo du lich nha trang 5 ngay 4 dem

Thịt cá dìa nướng lá chuối đặc biệt săn chắc, màu thịt trắng tươi ăn rất mềm ngọt, hương vị biển cả quyện vào với rau mùi ngò. Người ta còn lấy xương và đầu cá khi đã ăn hết thịt nướng cho thật vàng ăn sẽ rất giòn và thơm.

Chỉ cần làm theo đúng quy trình trên chắc chắn bạn sẽ có món cá dìa nướng chuối ngon. Chúc bạn thành công

Nguồn: Sưu tầm